“督”字的演变过程如下：

起源

“督”字最早见于秦代的小篆中，属于形声字。其结构为从目，叔声。

篆书到隶书

在篆书的基础上，隶书进一步演变为楷书，最终形成了我们今天所熟知的“督”字形态。

字义演变

本义：察看、监管，如监督、督办。

引申义：责罚，如督过、督责。

其他含义：在古代，还指统帅诸军的将领，如督军、都督等。

文献中的使用

早在《说文解字》中，“督”字就被解释为察看，并且提到“一曰目痛也”，即眼睛痛。

在《盐铁论·刑德篇》中，“督”字用于表示命令是用来教化人民的，法律是用来察视坏人的。

在古代文献中，“督”字还用于表示监督责罚、责备，以及统帅军队的将领。

综上所述，“督”字从最初的形声字，经过篆书、隶书到楷书的演变，其字义也从小篆的察看、监管逐渐扩展到责罚和军事将领等含义。