幼儿园知识与能力必背考点包括以下几个方面：

婴幼儿发展的涵义

婴幼儿发展是指婴幼儿在成长过程中，身体和心理方面有规律地进行量变与质变的过程。生理的发展是心理发展的前提和基础。

婴幼儿发展的影响因素

遗传、环境和个体的主观能动性是影响婴幼儿发展的主要因素。

婴幼儿发展的发展理论

主要包括皮亚杰的认知发展理论、维果斯基的文化历史发展理论、弗洛伊德的人格结构和发展阶段理论等。

婴幼儿发展的一般特点

连续性与阶段性、定向性与顺序性是婴幼儿发展的主要特点。

婴幼儿心理发展的年龄特征与发展趋势

包括婴儿期、幼儿前期、幼儿期等不同阶段的心理发展特征，如感知运动阶段、前运算阶段、具体运算阶段等。

幼儿身体发育的规律和特点

幼儿身体发育是连续性和阶段性的统一，具有程序性，各系统的发育不均衡但又是统一协调的。

幼儿动作发展的规律和特点

从整体动作到局部的、准确的、专门化的动作，从上部动作到下部动作，从中央部分的动作到边缘部分的动作等。

幼儿认知发展

包括感知运动阶段、前运算阶段、具体运算阶段和形式运算阶段等。

幼儿情绪情感的发展

幼儿情绪情感具有易冲动性、不稳定性和外露性等特点。

幼儿语言教育目标

包括乐意与人交谈、讲话礼貌、注意倾听对方讲话、能理解日常用语、能清楚地说出自己想说的事等。

学前儿童同伴关系的功能

同伴关系给予安全感和归属感，有利于儿童学习社交技能和策略，促进其社会性行为向友好、积极的方向发展，同时有利于促进学前儿童认知能力的发展。

幼儿园科学教育内容和方法

了解自然环境及其和人们生活的关系，探究身边事物的自然科学现象，感受科学技术及其对生活的影响。方法包括观察法、实验法、劳动与实践法、测量法、分类法、信息交流法、早期科学阅读法、游戏法等。

幼儿园数学教育的总目标

对周围环境中事物的数量、形状、时间和空间等感兴趣，有好奇心和求知欲，喜好参加数学活动和游戏。

幼儿园教育评价

包括评价活动的目的与方法、评价活动的反思与建议等。

这些考点涵盖了幼儿园教育的各个方面，从婴幼儿发展的基本概念到具体的教育方法和目标，是幼儿园教师必须掌握的重要内容。