“予人玫瑰手有余香”与“与其锦上添花不如雪中送炭”两句话都表达了帮助他人的重要性，但侧重点略有不同。

予人玫瑰手有余香

意思：这句话的意思是自己帮助别人，别人也会对自己好，就像送别人玫瑰，自己也会感到快乐和满足。

出处：这句话出自《孟子·公孙丑下》，原文是“爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之。有人于此，其待我以横逆，则君子必自反也：我必不仁不义而攻之。有人于此，送之以玫瑰，手有余香。”

与其锦上添花不如雪中送炭

意思：这句话的意思是，在别人生活顺利、富裕时，做一些锦上添花的帮助固然好，但不如在别人生活困难、需要帮助时，给予实质性的支持。这样不仅能解决他们当前的困境，还能让他们感受到你的关心和帮助，从而产生更深的感激之情。

出处：这句话没有具体的出处，但类似的表达在许多古代文献中都有出现，强调在他人最需要帮助的时候伸出援手的重要性。

总结：

予人玫瑰手有余香强调的是帮助他人带来的内心满足和快乐。

与其锦上添花不如雪中送炭则更强调在他人困难时给予帮助的重要性，这样不仅能解决实际问题，还能加深彼此之间的感情。

这两句话都倡导了乐于助人的美德，但“与其锦上添花不如雪中送炭”更具体地指出了在何种情况下提供帮助最为有效。