鲁迅的短篇小说《故乡》的中心思想主要包括以下几个方面：

揭露社会苦难：

作品通过“我”记忆中的故乡和现实目睹的故乡对比，深刻揭露了帝国主义侵略和封建主义压榨给人民造成的苦难，反映了辛亥革命前后农村破产、农民痛苦生活的现实。

反思人性：

作品集中体现了鲁迅对“人性”探索的意义，指出了由于受封建社会传统观念的影响，劳苦大众精神上受到极大束缚，古训筑成的高墙使人与人隔膜起来。

表达改造社会的愿望：

鲁迅在作品中表达了对现实的不满和对改造旧社会、创造新生活的强烈愿望。

对“国民性”的拯救：

作品深刻反映了鲁迅对“国民性”的拯救，希望通过揭示和批判社会问题，唤起人们对人性善良和美好的追求。

综上所述，《故乡》不仅是对社会现实的深刻揭露和批判，更是对人性、国民性的深刻反思和拯救，表达了作者对改造社会的强烈愿望和对未来的期望。