商品质量是指 产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。这个定义是人们在实践中得出的科学结论，并且我国国家标准GB6583—1986中也对此有明确的规定。

商品质量的特性包括：

针对性：

商品质量是针对一定使用条件和一定的用途而言的。各种商品均需在一定使用条件和范围内按设计要求或食用要求合理使用。若超出它的使用条件，即使是优质品也很难反映出它的实际功能，甚至会完全丧失其使用价值。

相对性：

商品质量相对于同类商品（使用目的相同）的不同个体而言，是一个比较的范畴。对一般商品来说，可以通过简单的比较和识别来观察，而对某些商品则要有严格的质量指标规定。

可变性：

商品的特性会随着科技进步而发展，而且人们消费水平的提高和社会因素的变化，对商品质量也会不断提出新的要求。即使同一时期，因地点、地域、消费对象不同，对商品的要求也不一样。

适用性：

商品应达到使用功能的要求，如电视机图像好、声音清晰，即是性能的体现。

可靠性：

指产品在规定时间内、规定条件下，完成规定功能的能力。如产品无故障工作时间、精度保持时间长短等。

安全性：

指产品在流通和使用过程中保证安全的程度。

经济性：

产品寿命周期费用的大小，即产品的使用成本。

使用寿命：

产品在规定条件下，满足规定功能要求的工作期限。

外观质量：

主要指商品的外表形态，如商品的艺术造型、形态结构、花色图案、款式规格以及气味、滋味、光泽、声响、包装等。

内在质量：

包括商品的物理性能、机械性能、化学成分和生物特性等自然属性，一般需要借助仪器分析测试才能获得。

综上所述，商品质量是一个综合性的概念，涵盖了商品的适用性、可靠性、安全性、经济性等多个方面，既包括有形的质量也包括无形的质量，既包括内在的质量也包括外观的质量。