不能去掉。因为“慢慢”一词在这里起到了关键的作用，它 描写了猎狗小心翼翼向小麻雀靠近的过程，生动传神地刻画了猎狗小心谨慎、生怕惊跑了小麻雀的神态。同时，“慢慢”也 营造出了一种紧张的氛围，使读者能够感受到危险即将降临在小麻雀身上的紧迫性。如果去掉“慢慢”，句子就失去了这种紧张感和生动性，无法有效地传达原文的意境和情感。