鲁迅在不同的语境中被称为“先生”，具体指代如下：

周树人：

鲁迅的本名，他在不同场合和作品中经常使用这个名字。

寿镜吾：

鲁迅在三味书屋读书时的老师，他被称为“本城中极方正，质朴，博学的人”。

藤野先生：

鲁迅在日本学医时的教授，他在《藤野先生》一文中提到藤野先生对他影响深远。

因此，鲁迅说的“先生”可以指代他自己（周树人）、他的老师寿镜吾，以及他在日本学医时的教授藤野先生。