“五谷丰登”是一个常用的成语，用来形容农业丰收的情景。这个成语中的“五谷”指的是 稻、黍、稷、麦、菽。

稻：

通常指水稻，去壳后称为大米。

黍：

去壳后称为黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒或做糕。

稷：

又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

麦：

主要用于制作面粉。

菽：

即豆类，是古代中国农业社会中的重要粮食作物之一。

这些谷物在古人的日常饮食中扮演着重要角色，是古代中国农业社会的基础。随着农业种植技术的提高，可用于栽培的粮食作物种类增加，“五谷”已不再是具体的五种谷物，而是粮食作物的泛称。