文明礼仪的由来有多种观点，以下是一些主要的解释：

祭祀起源说

东汉许慎在《说文解字》中解释“礼”字为“履也，所以事神致福也从示从豊豊亦声”，意味着礼仪是实践约定的事情，用来给神灵看，以求得赐福。

古时祭祀活动不是随意进行的，它要严格地按照程序，以一定的方式进行，这表明礼仪与古代祭祀神灵的仪式密切相关。

法庭规定起源说

“礼仪”一词源于法语的“Etiguette”，原意是“法庭上的通行证”。古代法国为了保证法庭中活动的秩序，将印有法庭纪律的通告证发给进入法庭的每个人，作为遵守的规矩和行为准则。后来，“Etiguette”一词进入英文，演变为“礼仪”的含义。

风俗习惯起源说

人是不能离开社会和群体的，人与人在长期的交往活动中，渐渐地产生了一些约定俗成的习惯，久而久之这些习惯成为了人与人交际的规范。当这些交往习惯以文字的形式被记录并同时被人们自觉地遵守后，就逐渐成为了人们交际交往固定的礼仪。

综合以上观点，礼仪的起源可以归纳为以下几方面：

祭祀活动中的仪式行为，用以表达对神灵的敬畏和祈求福佑。

法庭中为了保证秩序而制定的规则和通行证，后来演变为人际交往的准则。

社会交往中形成的约定俗成的习惯，这些习惯被文字记录并逐渐固定下来。

礼仪作为人际交往的重要行为规范，其产生和发展是为了维护稳定的社会秩序和保持人际关系的和谐。通过了解礼仪的起源，我们可以更好地认识礼仪的本质，自觉地按照礼仪规范进行社交活动。