在农村堂屋挂中堂，可以遵循以下几种选择：

山水画：

山水画是体现生活品位和风水寓意的好选择。风水学上认为山管人丁水管财，因此挂山水画在堂屋正中非常吉利。

松鹤延年图：

松鹤延年图象征着健康长寿，挂在堂屋正中央可以增添吉祥的寓意。

祖训或祖宗画：

展示家庭的传统价值观和尊重长辈的态度，是家族传承的象征。

人物画：

可以挂一些具有吉祥寓意的人物画，如孔子、老子、佛教人物等，这样可以提高家居气色，增添文化气息。

吉祥字画：

如福字、锦鲤、蝙蝠、如意等吉祥图案，这些物品旨在带来好运和保护家庭免受邪恶之力的影响。

家庭团聚合影：

展示家庭的传统价值观和尊重长辈的态度，代表着对家族的尊重和传承。

农村生活画作：

描绘自然风景或农村生活的画作，可以增加农村氛围和温馨感。

镇宅吉祥物或风水摆设：

如佛像、神像或宗教符号，这些物品可以带来好运和保护家庭。

综合考虑，选择中堂内容时，建议考虑家庭的传统价值观、文化气息和风水寓意，以选择最适合农村堂屋的装饰品。