李云龙表白秀芹的语录如下：

李云龙：

秀芹啊，我李云龙命不好，都这个岁数了，才找了个知冷知热的女人，可是我没福气啊。你说走就走了，连个招呼都没打就走了，这几天我就仔细的想啊，我想咱俩说过的每一句话，我左数右数，咱俩说过的话加到一起还不到一百句，人那，都没长前后眼，要是早知道这个结果，我就什么都不干，我陪你说上个三天三夜。

李云龙：

秀芹，我李云龙爹娘死的早，没有兄弟姐妹，没有亲人，可我咋觉得你躺在这，我李云龙的半条命也埋在这里了!

李云龙：

好多年没流过泪，不习惯了，五尺高的汉子，躲在没人的地方流眼泪，让人笑话啊。秀芹那你一走，我李云龙一眨眼又成了光棍了，又没人疼了。我李云龙不说瞎话，要是今后我不找女人你肯定不信，但是我保证一辈子忘不了你，你是我的亲人你是我的老婆啊。咱们是办过婚礼的，独立团的干部战士们可以作证，今后不管走到哪，我李云龙都会回来给你扫扫墓拔拔草，要是我有了儿女，我会带他们来给你扫墓的，我会跟他们说，这，埋着咱们家的一个亲人啊!

这些语录展现了李云龙对秀芹深厚的感情和内心的无奈，表达了他对秀芹的思念和承诺。