形容一个人油盐不进的歇后语有以下几种：

锅里面煮石头，油盐不进。

爆炒鹅卵石。

不进油盐。

四季豆——不进油盐。

这些歇后语都用来形容一个人非常固执，听不进别人的意见，头脑僵化，固持己见，难以改变。希望这些信息对你有所帮助。