中秋桂花最经典的诗句包括：

唐代杜牧的《秋夜将晓出篱门迎凉有感》

“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”

宋代苏轼的《水调歌头·明月几时有》

“世事一场大梦，人生几度秋凉。夜来风叶已鸣廊，看取眉头鬓上。”

宋代苏轼的《八月十七日天竺山送桂花》

“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香。”

唐代王维的《鸟鸣涧》

“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。”

唐代白居易的《忆江南三首》

“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。”

宋代李清照的《鹧鸪天·桂花》

“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。”

宋代朱熹的《咏岩桂》

“亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。”

这些诗句不仅描绘了中秋夜晚的美景，还通过桂花表达了诗人对人生、自然和情感的感悟。