“若问何花开不败”这句话的意思是指 某些事物永远也不会凋零或衰败，常用来形容青春常在、永恒存在的事物，或者用来比喻某种情感、品质、精神或具有持久价值和影响力的事物。

具体来说，这句话可以从字面和深层含义两个角度来理解：

字面意思：

在询问什么样的花能够永远不凋谢。

深层含义：

借花来思考那些能够经久不衰、永恒存在的事物，可能是某种情感、品质、精神或者是某种具有持久价值和影响力的事物。

例如，这句话可以用来形容青春常在，永远都不会老去，或者用来形容一个人失败后仍然保持乐观的心态。此外，它还可以用来比喻假花，因为假花永远不会凋谢，象征着永恒的美好。

因此，“若问何花开不败”不仅仅是在问一种花，而是通过花的形象来隐喻那些能够长久存在、永不衰败的事物。