农谚确实是人类生产经验的科学总结。它们是劳动人民在长期农业生产实践中积累的经验和智慧的结晶，体现了人们对农业生产规律和自然现象的深刻认识和总结。农谚不仅指导农业生产和管理，还反映了劳动人民对自然规律的尊重和适应。

农谚的内容涵盖了农作物生长规律、气象变化、土壤肥力等多个方面，通过简洁、形象、易于记忆的方式表达，具有普遍性和生活经验性。这些谚语在古代通过口头相传的方式流传下来，成为农业生产中的重要指导手册。

尽管有些农谚是基于经验总结，并不绝对科学，但它们在历史上对农业生产起到了重要的指导作用。现代农业的发展也需要结合现代科学知识和技术手段，全面分析气候变化对农业的影响。

因此，农谚不仅是人类生产经验的科学总结，也是农业生产中不可或缺的宝贵财富。