爱夸矿泉水 不是真正的矿泉水。虽然爱夸矿泉水在市场宣传中声称是“山泉水”等，但实际上其并未严格遵守矿泉水的生产标准，其水质标准未达到矿泉水的要求。此外，爱夸矿泉水在生产和包装环节中存在质量问题，被曝出生产过程中使用了污染源水，甚至含有有害化学成分等不良事件，这些行为对消费者的健康和安全构成威胁。

根据《中国矿泉水卫生标准》规定，矿泉水是指天然水或地下水经过地质构造作用，从地下深层岩层中含有一定量矿物质成分和其他微量元素，并具有一定特定化学组成和稳定物理性质的天然水。如果爱夸矿泉水符合这些要求，并取得了相关的认证和检测报告，那么理论上可以被认为是真正的矿泉水。然而，目前并没有确凿证据证明爱夸矿泉水符合这些标准。

综上所述，爱夸矿泉水不符合矿泉水的定义和生产标准，因此不能被认为是真正的矿泉水。消费者在选择饮用水时，应注意查看产品的相关认证和检测报告，以确保购买到真正的矿泉水。