《诗经》中描写百花盛开的诗句包括：

桃花

“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。” ——《国风·周南·桃夭》

木槿花

“有女同车，颜如舜华。” ——《国风·郑风·有女同车》

荷花

“山有扶苏，隰有荷华。” ——《国风·郑风·山有扶苏》

这些诗句通过描绘桃花、木槿花和荷花的美丽景象，展现了春天万物复苏、生机勃勃的美好景象。