情书的开头和结尾格式可以根据个人喜好和情感表达方式来决定，但一般包括以下几个部分：

开头格式

称呼：一定要特别而且带点宠溺的味道，例如“亲爱的XXX”，“我最心爱的XXX”。

原因：简要说明写这封情书的原因，比如在什么时候喜欢上对方的，对方有什么特别之处让你着迷。

正文格式

主要内容：表达你对对方的感情，可以写一些你们之间的有趣事情，对方的优点，或者你对未来的期望和计划。

结尾格式

温馨祝福：用一些温馨的祝福语或者自己的期待、承诺来结束情书，例如“此情可待成追忆，只是当时已惘然”，“愿为XXX终生守护，执子之手，与子偕老”。

落款：写上自己的称谓和日期，例如“爱你的XXX”，“永远爱你的XXX”。

开头：

亲爱的XXX，

自从遇见你，我的世界变得如此美好。你的笑容如阳光般温暖，你的每一个瞬间都让我着迷。我想用这封情书来表达我对你的爱意。

正文：

我们相识以来，你总是带给我无尽的惊喜和感动。你的聪明才智和善良本性让我深深地为你倾倒。每当我看到你，我都会感到无比幸福。我期待着能和你一起分享生活中的每一个美好时刻。

结尾：

此情不渝，愿与你携手白头。请接受我最真挚的爱意，永远爱你的XXX。

落款：

爱你的XXX

2025年1月30日

希望这个例子能帮助你写出一篇感人的情书。