苏轼的乐观和豁达在诗词中得到了充分的体现，以下是一些著名的诗句：

《水调歌头·明月几时有》

"人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。"

《定风波·莫听穿林打叶声》

"莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。"

《浣溪沙·游蕲水清泉寺》

"谁道人生无再少？门前流水尚能西。"

《初到黄州》

"休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。"

《临江仙·夜饮东坡醒复醉》

"长恨此身非我有，何时忘却营营？"

《饮湖上初晴后雨二首（其二）》

"水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。"

《江城子·密州出猎》

"老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。"

这些诗句不仅展现了苏轼对人生的深刻理解，也表达了他面对困境时的乐观和豁达。通过这些诗句，我们可以感受到苏轼在逆境中依然保持积极向上的态度和对生活的热爱。