新手学车在家练习方向盘可以通过以下几种方法进行：

使用平底锅作为模拟工具

找一个平底锅，将两个把手分别想象成方向盘的3点和9点位置，6点和12点作为练习的参照点。

双手轮流握住锅耳，模拟车辆转向，从打半圈、一圈到一圈半开始练习，重复练习以形成肌肉记忆。

正确的方向盘握姿

左手应放在9点钟位置，右手放在3点钟位置，这样既舒适又便于操作。

拇指要自然地搭在方向盘上面，双手既要抓紧方向盘，又要放松不紧绷。

双手交替操作练习

双手握住方向盘，交替用力转动，模拟在道路上的连续转向动作。

这个练习可以帮助更好地协调双手的动作。

精准角度练习

设定一些特定的角度，比如90度、180度等，然后尝试快速且准确地转动方向盘达到设定角度。

利用模拟方向盘

如果条件允许，可以使用专门的驾驶训练器材或自制的简易装置进行练习，这些工具能模拟真实方向盘的操作手感。

注意回正操作

在打方向盘时，要注意回正操作，即方向盘从回正状态到往一边打死的圈数是一圈半，往反方向回一圈半就能回正方向。

保持身体坐正

在练习过程中，要保持身体坐正，两手都要抓紧方向盘，但也不要过度紧张。

通过以上方法，新手可以有效地在家练习方向盘，形成肌肉记忆，提高驾驶技能。建议在练习过程中，可以多次重复，逐渐提高速度和准确性。