“小雪萝卜大雪菜”是一句 农谚，它指的是在小雪节气前后要收获萝卜，而在大雪节气前后要收获白菜等叶类蔬菜。这句农谚反映了我国北方地区种植萝卜和白菜的传统农事活动和时间安排，具有丰富的文化内涵和实用价值。

具体来说：

小雪萝卜：

在小雪节气前后，青皮萝卜等可以收获并储藏起来，因为它们具有较强的抗寒能力，即使在零下十几度的低温下也不会冻坏。

大雪菜：

在大雪节气前后，可以收获大白菜等叶类蔬菜。大白菜相比萝卜更耐寒不耐高温，因此一般在夏天末伏至立秋前后播种，冬天小雪节气前后进行收获。

这句农谚不仅指导了农民朋友的农事活动，也体现了对自然规律的深刻理解和尊重。通过遵循这句农谚，农民可以更好地安排种植和收获时间，确保蔬菜供应的稳定性。