刚染黄发 是可以染酒红色的头发的，但有几个因素需要考虑：

发质护理：

染发会对头发造成一定的伤害，特别是如果频繁染发。建议在染发后进行适当的护理，以保持发质健康。

染发方法：

如果黄发是刚染的，是否需要先退色再染酒红色，这取决于你希望达到的效果。一些发型师建议先退色再做酒红色，这样可以使颜色更加纯净和亮丽。

个人肤色：

酒红色头发适合肤色偏黄的人，可以显得皮肤更加白皙。但需要注意的是，酒红色头发比较容易褪色，因此染发后一定要做好护理。

健康因素：

染发剂中含有大量的毒素，长期染发可能对人体健康造成影响。因此，从健康的角度，建议尽量减少染发的频率。

综上所述，刚染黄发可以染酒红色的头发，但建议先进行适当的护理和咨询专业的发型师，以确保染发效果和发质健康。