鸡头牛尾的成语是 鸡口牛后，其意思和用法如下：

成语解释

鸡口牛后：宁愿做小而洁的鸡嘴，而不愿做大而臭的牛肛门。比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。

成语出处

出自西汉·刘向的《战国策·韩策》：“臣闻鄙语曰：‘宁为鸡口，无为牛后，今大王西面交臂而臣事秦，何以异于牛后乎？’”。

近义词

宁为鸡口，无为牛后。

成语用法

作宾语、定语、分句；用于比喻宁愿在小的范围内自主，不愿在大的范围内受制于人。

建议在实际使用中，可以根据具体的语境选择合适的成语来表达自己的意思，以确保表达的准确性和生动性。