曾国藩的“三戒”分别是：

戒色：

曾国藩在日记中自我反省时写道：“闻色而心艳羡，真禽兽矣。”这表明他对自己沉迷于欲望的克制和自省。

戒烟：

曾国藩在日记中提到：“十月初七日本日说话太多，吃烟太多，故致困乏，都检点过不出来，自治之疏甚矣!记本日事。”这显示了他对吸烟和过多言谈的自我约束。

戒妄言：

曾国藩在日记中写道：“时年十二月十一日，友人纳姬，欲强之见，狎亵大不敬。老父亲发现了曾国藩状态不太对劲，陷入纠结的曾国藩被父亲曾毓济一番开导点醒，他在日记中自我反省时写道： 闻色而心艳羡，真禽兽矣。”这表明他在面对诱惑时，保持清醒的头脑，不被表面的利益所迷惑。

此外，曾国藩还提出了其他一些戒律，如“戒多言”、“戒忿怒”、“戒忮求”等，这些戒律共同构成了他修身养性、为人处世的重要准则。

综合以上信息，曾国藩的“三戒”可以总结为：

1. 戒色：克制欲望，保持清醒。

2. 戒烟：控制吸烟和言谈，保持自律。

3. 戒妄言：避免虚妄之言，保持真诚。

这些戒律不仅体现了曾国藩个人的修身追求，也为后人提供了宝贵的处世之道。