手动挡车辆的正确扶方向盘方法是 双手握住方向盘，保持9点钟和3点钟的位置。具体操作步骤如下：

双手握盘：

左手握在方向盘的9点附近，右手握在3点附近。拇指轻轻搭在方向盘内侧，多数车型在这里都设计了凹槽，以便更好地抓握。

保持姿势：

调整好座椅后，肩部自然向后靠，手臂伸直搭在方向盘上，手腕正好接触方向盘上沿。这样可以在打方向盘时保持稳定和舒适。

换挡操作：

需要换挡时，再操作挡把。这样不仅安全，而且有助于精准控制车辆的行驶方向。

转向操作：

打方向盘时，双手要交替着打方向，以确保车辆能够平稳、准确地转向。在转弯或盘山公路时，一手打方向，一手加减档位，以适应不同的路况。

通过以上方法，可以确保在驾驶手动挡车辆时既安全又舒适。