慧眼不识泰山的意思是指 虽有眼睛，却不认识泰山。这个成语比喻见闻太窄，认不出地位高或本领大的人。它出自明·施耐庵的《水浒传》第二回：“师父如此高强，必是个教头。小儿有眼不识泰山。”。

用法上，这个成语通常用作谓语，并且是一种自谦的客套话，用于表达对自己见识或眼力的自嘲，同时也能让对方感受到你的谦逊和恭敬。

例如：

1. 他有眼不识泰山，竟把县长错当成老工人。

2. 李晴嘉宝《官场现形记》第25回：“到现在你还把他当古玩店老板，真是眼瞎泰山!”