形容手很慢不灵活的成语有以下几种：

手忙脚乱：

形容做事慌张，没有条理。

笨手笨脚：

形容动作不灵活。

慢条斯理：

原指说话做事有条有理，不慌不忙，现也形容说话做事慢腾腾，不慌不忙。

反应迟钝：

形容反应速度慢。

吞吞吐吐：

形容说话有顾虑，不痛痛快快地说。

笨嘴笨舌：

形容说话不灵巧。

手无缚鸡之力：

手没有捆鸡的力气，形容力气非常小。

这些成语都可以用来形容手或动作的缓慢和不灵活。根据具体的语境和需要，可以选择合适的成语来表达。