高山流水和阳春白雪都是中国古代文学中的典故，它们各自有着独特的含义和象征。

高山流水

原意：原指中国古代十大名曲之一，后来也用来比喻知音难觅或乐曲高妙。

典故：源自《列子·汤问》，讲述的是俞伯牙和钟子期的故事，俞伯牙弹奏《高山流水》，钟子期能够理解其音乐之意，两人因此成为知音。

阳春白雪

原意：原指战国时代楚国的一种较高级的歌曲，后比喻高深的不通俗的文学艺术。

典故：出自《对楚王问》，宋玉在回答楚王提问时，用“阳春白雪”来形容一种高雅的音乐，这种音乐不同于通俗的曲子，能够欣赏的人不多。

综合来看，高山流水和阳春白雪都用来形容高深、不通俗的文学艺术或音乐作品，但侧重点略有不同。高山流水更强调知音难觅和乐曲的高妙，而阳春白雪则更侧重于艺术作品的深刻和纯洁。